Чуфут-Кале, — в переводе с крымско-татарского языка «еврейская крепость» (çufut — еврей, qale — крепость), это же название используется в советской научной литературе, а также в русскоязычных работах караимских авторов со второй половины XIX века до постсоветской эпохи известно с конца XVII века, после оставления крепости татарами. Вплоть до 17 века в отношении города употреблялось исключительно название Кырк-Ор (с тюркского языка — «сорок замков»)